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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Ingredientes
1 Envase de Leche Evaporada (360 g)
1 Lata de Media Crema
1/2 Taza de Agua
2 Chiles adobados
1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
1 Cebolla fileteada
1 Cubo de Concentrado de Tomate
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
3 Cucharadas de Aceite de maíz
2 1/2 Tazas de Cáscara de papa
4 Ramitas de Epazote desinfectado y picado finamente
1/4 Cucharadita de Sal
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada (75 g)
1 Pieza de Chorizo desmoronado y frito (150 g)
1 Envase de Media Crema refrigerado (190 g)
Direcciones
- Para la salsa, licúa la Leche Evaporada con la Crema, el agua, los chiles, el Concentrado de Tomate, la sal con cebolla y el queso crema. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Cocina - Para el relleno, calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las cáscaras de papa con el epazote, la sal y cocina hasta que doren ligeramente.
Sirve - Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa y decora con la lechuga, el chorizo y un poco de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
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