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Detalles
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
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Ingredientes
4 huevos
¾ taza de arroz integral previamente cocinado
2 tiras de tocino (opcional pero queda espectacular)
1 taza de espinaca bebé
¼ de puerro
¼ tsp de sal rosada
Direcciones
- Precalienta tu horno a 180.
En una sartén cocina la tocineta hasta que esté tostada. Retira del sartén y espera a que se enfríe para cortarla con tijeras en pedacitos.
Elimina un poco de la grasa del sartén y agrega el puerro picado. Cocina durante 5 minutos hasta dorado. - En un bowl mezcla los huevos, arroz integral, espinaca picada y tocineta.
Agrega tu mezcla al sartén y cocina durante 5 minutos más.
Lleva tu sartén al horno y cocina durante 15 minutos más.
Sirve y disfruta.
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