Las tablas de charcutería son una opción popular para los amantes de los alimentos salados y sabrosos. Son ideales para fiestas, reuniones y ocasiones especiales, y son una excelente manera de impresionar a los invitados con una variedad de carnes, quesos, frutas, frutos secos y otros complementos.
La buena noticia es que crear una tabla de charcutería es más fácil de lo que parece. Con un poco de planificación, creatividad y algunos consejos útiles, cualquier persona puede hacer una tabla de charcutería impresionante y deliciosa.
La palabra charcutería proviene de la palabra francesa para cerdo, por lo que las tablas de charcutería a menudo incluyen prosciutto, salami y otros productos a base de carne de cerdo. Sin embargo, las tablas de charcutería también pueden incluir carnes curadas a base de carne de res, pollo, pavo y cordero. Además de la carne, una tabla de charcutería generalmente incluye una variedad de quesos, galletas saladas, nueces, aceitunas y encurtidos.
Hoy te dejamos algunos consejos útiles para que comiences en este mundo y sorprendas a tus invitados:
- Empieza con una tabla grande y resistente: Lo primero que debes hacer es elegir una tabla grande y resistente para presentar tus alimentos. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para contener todos los elementos que deseas incluir.
- Selecciona una variedad de carnes: Una tabla de charcutería debe incluir una variedad de carnes, como jamón, salami, chorizo, prosciutto y otros embutidos. Trata de elegir diferentes tipos de carnes para agregar variedad a su tabla.
- Agrega quesos: Los quesos son una adición imprescindible a una tabla de charcutería. Seleccione una variedad de quesos como queso brie, gouda, manchego, cheddar y otros tipos de quesos que te gusten.
- Incluye frutas y verduras: Para agregar color y textura a su tabla de charcutería, incluye algunas frutas y verduras frescas. Las uvas, las manzanas, los higos, las zanahorias y los pepinos son buenas opciones.
- Agrega frutos secos y panes: Los frutos secos y los panes complementan perfectamente los quesos y las carnes. Incluye algunos frutos secos como nueces o almendras, y algunos panes como pan de centeno o baguette.
- Añade algunos aderezos y mermeladas: Agregar algunos aderezos y mermeladas como mostaza, miel, pesto o mermelada de arándanos puede agregar sabor y variedad a tu tabla de charcutería.
- Presentación: La presentación es clave. Asegúrate de que la tabla esté organizada de manera atractiva y ordenada. Puedes usar pequeños cuencos para los aderezos y colocar las frutas y verduras alrededor de la tabla para crear una presentación hermosa y equilibrada.
Ahora que sabes cómo armarla, te dejamos una lista de alimentos que puedes incluir:
- Quesos variados (cheddar, brie, gouda, etc.)
- Jamón serrano
- Salami
- Prosciutto
- Mortadela
- Chorizo
- Paté
- Aceitunas
- Hummus
- Frutos secos (almendras, nueces, pistachos)
- Pan (baguette, crackers, galletas saladas)
- Uvas
- Fresas
- Higos
- Kiwi
- Manzanas
- Peras
- Duraznos
- Melón
- Sandía
- Tomates cherry
- Pepino
- Zanahorias baby
- Pimientos asados
- Palitos de apio
- Mermeladas (de higos, de arándanos, etc.)
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Queso de cabra
- Queso azul
- Queso feta
- Yogur griego
- Chips de pasta
- Queso crema
- Verduras encurtidas
- Salsa de pesto
- Salsa de queso
- Chutney de mango
- Chutney de tomate
Así de fácil puedes armar tu propia tablita, del tamaño que quieras y los ingredientes que prefieras, todo depende de tu creatividad. Además, con estos tips y el cariño que le pongas, es imposible que falles.
Y a ti, ¿te gustan las tablas de charcutería?