4. Bruschettas con tomate y albahaca

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preparación

• Si quieres puedes freír el pan en aceite de oliva hasta que esté dorado de ambos lados. O bien puedes hacerlo al horno. Si es así, precalienta el horno a 175º C, corta el pan en rodajas y ponlas en una bandeja para hornear durante unos 15 minutos.
  En ambos casos, la idea es que obtengas un pan crujiente por fuera y tierno por dentro. Una vez que esté frío, frota el ajo en uno de los lados de cada rebanada de pan.
• Por otra parte, corta los tomates en trozos pequeños y rasga las hojas de albahaca. Ponlos en un recipiente mediano y agrégales el aceite de oliva. Deja marinar por un momento y condimenta con sal y pimienta a gusto. Pon esta mezcla encima de los panes y agrega el requesón