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Detalles
Porciones
6 personas
Tiempo de preparación
1 hora
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Ingredientes
9 yemas.
150 gr azúcar.
500 ml decrema de leche.
100 ml de leche.
2 of a 3 cdas soperas de mermelada de chilto.
1/2 of da de azúcar para caramelizar.
preparación
- Calentar la crema de leche junto con la la leche. Batir las yemas junto con el azúcar.
Agregar la pasta de chilto e incorporar la leche tibia con la crema..
Poner en cazuelas individuales y cocinar a baño maría en el horno durante 20-40 minutos a 120°C.. - Retirar y antes de servir esparcir 1/2cda de azúcar..
Quemar con soplete hasta caramelizar la superficie y dejar enfriar..
Decorar con gotitas de caramelo.
