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Detalles
Porciones
8 personas
Tiempo de preparación
40 minutos
Ingredientes
10 tomates troceados
3 dientes de ajo picado
1/2 litro de vino tinto
2 cucharadas de tomillo fresco picado
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pasta de tomate
2 panes remojados en leche
400 g de carne doble molida de res
400 g de carne molida de cordero (o también de res)
1/2 cebolla picada finamente
20 hojas de menta picada finamente
2 huevos
1/2 cucharadita de ajo en polvo
5 cucharadas de aceite de oliva para freír
preparación
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa, salpimiéntala y viértela en un refractario. Cubre con aluminio y hornea durante 3 horas a 160ºC.
- Mientras tanto, exprime los panes para retirar tanto líquido como sea posible. Colócalos en un procesador de alimentos junto con los ingredientes restantes hasta integrar bien.
- Forma pequeños discos con esta mezcla. Dóralos en una sartén grande a fuego medio con el aceite. Repite hasta terminar.
Sirve los keftedes acompañando con la salsa de tomate.
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