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Detalles
Porciones
8 personas
Tiempo de preparación
1 hora
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Ingredientes
30 gramo/s de Levadura
1 taza/s de Agua tibia
Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
100 gramo/s de Harina de arroz
200 gramo/s de Fécula de mandioca/yuca
200 gramo/s de Almidón de maíz
100 gramo/s de Margarina
2 unidad/es de Tomates
2 cucharada/s de Aceite
10 hoja/s de Albahaca
250 gramo/s de Queso mozzarella
6 de Tomates cherry (opcional)
preparación
- Disolver la levadura en el agua tibia
Mezclar 1 cucharadita de sal con la harina de arroz, la fécula de mandioca y el almidón de maíz. Incorporar la margarina derretida y fría y preparar una masa suave - Disponer la masa en una pizzera pincelada con margarina y dejar leudar 30 minutos
Para la salsa: pelar los tomates (sumergirlos en agua caliente), retirar las semillas y picarlos. Mezclar el tomate con el aceite, salpimentar y cubrir la pizza - Hornear 30 minutos y retirar
Disponer sobre la pizza el queso en láminas y hornear 5 minutos. Decorar con albahaca y tomates cherry. Servir.
