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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
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Ingredientes
400 gramos de pasta
200 mililitros de crema de leche
150 gramos de panceta
100 gramos de queso parmesano rallado
20 gramos de mantequilla
2 huevos
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta
Direcciones
- En un bol, bate los huevos, agrega la crema de leche o nata líquida junto con el queso rallado, la sal y la pimienta. Reserva. Calienta un poco de aceite en una sartén, agrega la mantequilla y saltea la panceta cortada en tiras hasta que se dore.
- Cocina la pasta hasta que esté en su punto y sin que se pase, escúrrela y rehógala con la panceta.
Apaga el fuego, traslada a una fuente grande y vierte encima la salsa.
Sirve inmediatamente.
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