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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
45 minutos
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Ingredientes
Mantequilla para la masa del brownie 111 g
Chocolate negro para la masa del brownie 60 g
Harina de trigo para la masa del brownie 85 g
Azúcar para la masa del brownie 200 g
Huevos para la masa del brownie 2
Sal para la masa del brownie 1 g
Mantequilla para engrasar el molde 5 g
Queso crema a temperatura ambiente para la cheesecake 230 g
Yema de huevo para la cheesecake 1
Extracto de vainilla para la cheesecake 2 g
Direcciones
- Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados. Derretimos la mantequilla y engrasamos un molde cuadrado de unos 18 por 18 centímetros.
- Para el brownie: En un bol derretimos el chocolate partido junto con la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se nos queme. Retiramos del fuego y le añadimos los huevos batidos, el azúcar y la pizca de sal. Removemos con unas varillas hasta que estén los ingredientes integrados.
Repartimos la mitad de la mezcla en la base del molde y reservamos el resto. - Para el cheesecake: Mezclamos en un bol los ingredientes del cheesecake, removiendo con unas varillas. Echamos la capa blanca de cheesecake encima de la del brownie, alisamos con una espátula y rellenamos con una última capa de masa de brownie. Alisamos y hacemos unas pequeñas espirales con la ayuda de un palillos o brocheta en la superficie, para mezclar un poco ambas capas.
- Horneamos durante una hora o hasta que al pinchar el pastel la aguja o palillo salga limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.
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