1. Galletas de rica rica y queso

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Detalles

Raciones

30 galletas

Tiempo de preparación

45 minutos

Ingredientes

  • Mantequilla 125 gr

  • Queso parmesano, 300 gr

  • Yema, 1

  • Cucharada de mostaza, 1

  • Semillas de anís, 5 gr

  • Sal, 5 gr

  • Harina 000, 125 gr

  • Rica rica para decorar + sal gruesa

Direcciones

  • Precalentar el horno a 170C. Colocar en un bowl la harina, queso, semillas, sal y rica rica.
    Mezclar todo y formar un hueco en el centro. Agregar la yema y mostaza, amasar del centro hacia los bordes intentando formar un bollo. Agregar apenas agua fría en caso necesario.
  • Formar un bollo y dejarlo reposar en la heladera 1 hora, luego estirarlo y cortar galletitas del tamaño deseado. Pintar con huevo, espolvorear con rica rica y sal entrefina. Llevar al horno hasta que estén apenas doradas.

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