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Detalles
Raciones
30 galletas
Tiempo de preparación
45 minutos
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Ingredientes
Mantequilla 125 gr
Queso parmesano, 300 gr
Yema, 1
Cucharada de mostaza, 1
Semillas de anís, 5 gr
Sal, 5 gr
Harina 000, 125 gr
Rica rica para decorar + sal gruesa
Direcciones
- Precalentar el horno a 170C. Colocar en un bowl la harina, queso, semillas, sal y rica rica.
Mezclar todo y formar un hueco en el centro. Agregar la yema y mostaza, amasar del centro hacia los bordes intentando formar un bollo. Agregar apenas agua fría en caso necesario. - Formar un bollo y dejarlo reposar en la heladera 1 hora, luego estirarlo y cortar galletitas del tamaño deseado. Pintar con huevo, espolvorear con rica rica y sal entrefina. Llevar al horno hasta que estén apenas doradas.
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