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Detalles
Raciones
8 personas
Tiempo de preparación
90 minutos
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Ingredientes
130 g de mantequilla a temperatura ambiente
165 g de azúcar
3 huevos L
180 g de almendra molida
75 g de harina de repostería
½ sobre de levadura química
ralladura de limón y de naranja al gusto
100 g de almendras laminadas
8 higos pequeños
80 g de miel
mantequilla para engrasar el molde
Direcciones
- Comenzaremos precalentando el horno a 180º C grados. Engrasamos con mantequilla un molde desmontable y ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, las ralladuras batiendo durante 8 minutos hasta que esté pálido y esponjoso.
- Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien antes de añadir el anterior. Agregamos la harina de almendra, la de trigo, la levadura química y mezclamos. Lo echamos en el molde engrasado y le colocamos los higos en mitades o cuartos.
- Espolvoreamos las almendras laminadas y horneamos durante 50 minutos. En cuanto salga del horno y mientras está todavía caliente lo pintamos con la miel un poco templada en el microondas.
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