Estos aderezos son los más conocidos y por lo tanto los más ofrecidos en restaurantes y supermercados. Si bien son deliciosos, entre sus ingredientes pueden tener demasiados químicos que son dañinos para nuestra salud, por eso te presentamos sus recetas, prepáralos tú mismo y empieza a comer ensaladas a diario.
Aderezo Ranch
Ingredientes
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 de taza de mayonesa
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
En un recipiente pequeño mezclar la leche con el jugo de limón y reservar por 15 minutos.
Picar la cebolla, el ajo y el perejil finamente
Mezclar la leche con la mayonesa, agregar el perejil, el ajo y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta.
Dejar reposar media hora entes de servir
Aderezo César
Ingredientes
- 50 g de anchoas
- 1 diente de ajo
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 100 ml de aceite de oliva o girasol
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta a gusto
Preparación
Cortar las anchoas y el diente de ajo en trozos muy pequeños y mezclarlos hasta conseguir una pasta.
Batir las yemas junto con la mostaza y el zumo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir la pasta de anchoas y ajo y mezclar bien.
Sin dejar de remover, añadir el aceite de oliva en hilo muy fino.
Aderezo italiano
Ingredientes
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 ½ cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1 diente de ajo picado (1 cucharadita de polvo de ajo)
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y batirlos con la ayuda de un tenedor para que se integren bien.
Dejar reservar por 15 minutos antes de servir
¡Dale un giro a tus ensaladas preparando estos aderezos tú mismo! ¡Buen provecho!
