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Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
1 hora
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Ingredientes
½ kg de queso
4 choclos tiernos
4 papas
1 cebolla
2 tazas de leche
3 vainas de ají amarillo
1 rama de huacataya
800 gr. de habas peladas
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
preparación
- Se debe freír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, para luego agregar las habas y el ají hasta lograr que la preparación alcance a cocer.
- Agregar caldo (agua, sal y condimentos). Luego verter la leche y dejar hervir la mezcla.
Como última parte de esta preparación, agregar el queso cortado en lonjas delgadas y dejar cocer por 15 minutos más. - Servir en platos hondos o semi-hondos, pues la preparación tiene contenido líquido. Agregar los choclos y a papa.
