Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Porciones
25 empanadas
Tiempo de preparación
40 minutos
Print
Ingredientes
4 tazas de harina de trigo tamizada.
2 cucharadas de manteca vegetal disuelta tibia
1/4 cucharadita de sal
4 cucharadas de azúcar
1 queso mediano, no muy salado, no muy salado
1 cucharada de bicarbonato de sodio (opcional)
Agua hirviendo (cantidad necesaria)
Mucho aceite para freír
preparación
- En un bol vamos añadiendo los siguientes ingredientes, harina, la sal, el azúcar y la mantequilla, integrar un poco y luego añadir nuestra agua hirviendo (caliente) y remover rápidamente con una cuchara de madera para que no se formen grumos, crearemos una masa blanda y ligeramente pegajosa para las manos. Dejamos reposar la masa unos minutos.
- Pasado unos minutos espolvorear un poco de harina sobre la mesa y con ayuda de esta misma vamos formando bolitas en forma de óvalo deben estar ligeramente delgadas. Esto es muy importante para que luego aumenten volumen y nos den un rico pastel.
- Prosiguiendo, colocar el queso rallado al centro de cada porción, doblar nuestro pastel añadiendo un poco de agua a los lados y sellar presionando con los dedos, y repeler un poco para darle la forma final.
- Ahora si a la sartén, en un perol de buena profundidad, hacer calentar aceite a fuego medio, para luego poner uno a uno los pasteles y con la cuchara rociar de aceite los pasteles hasta que se doren y aumenten de volumen.
Con la cantidad de ingredientes deberán salirte 25 empanadas medianas. Luego llévalos a un papel de cocina para que absorba el aceite.
Volver a 8 tipos de empanadas para celebrar este día del padre en casa
