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Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
45 minutos
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Ingredientes
3 tzas coliflor limpia
1.5tzas papalisa en rodajas gruesas
1tza queso Danbo rallado
1.5tzas leche evaporada
3unid huevos
c/n sal
3cdas aceite de oliva
c/n orégano
c/n hojas de huacatay
prearación
- Lavar y escurrir la coliflor y la papalisa. Colocar en un recipiente refractario la papalisa y cocer en micoroondas por 2 minutos tapado, agregar la coliflor, tapar y cocer por 5 minutos más.
- Retirar y eliminar el exceso de agua que pueda haber. Agregar el queso y mezclar; reservar.
Aparte, mezclar leche, huevos, sal, aceite y orégano hasta integrar. - Verter sobre la mezcla de coliflor y ollucos, colocar en la superficie unas cuantas hojas de huacatay y regresar a cocción en microondas por 15 minutos sin tapar.
Retirar y servir tibio.
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