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Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
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Ingredientes
Medio kilo de yuca
2 zanahorias
2 papas
Media cebolla
3 dientes de ajos
1 pimentón rojo
2 ajís dulces
Cilantro al gusto
Comino y sal al gusto
1 ramita de perejil
Aceite de oliva
Direcciones
- Pelar la mandioca, retírales la cáscara y lávala muy bien para luego picarla en trocitos
Agrégala en una cacerola y sazona al gusto
Coloca los demás vegetales - Deja que todo se cocine y luego agrega los aliños bien picaditos
Al estar todo bien cocido y blando, revisa el punto de sal y agrega más de ser necesario
Lleva a una licuadora y bate para tener una textura homogénea
Sirve bien caliente.
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