7 recetas para experimentar con Rica Rica

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La rica rica, es un arbusto que crece en la zona altoandina de Argentina, Bolivia y Chile. El mismo, ha sido utilizado  a través de los años con diferentes propósitos, entre ellos el consumo como ingrediente culinario y por otro lado, como elemento de la medicina tradicional. Así como se adapta muy bien a las condiciones de cultivo, se ha adaptado a los diferentes usos que se le ha dado, siendo utilizado a través de los años como condimento, pues es muy aromática y deja en evidencia un agradable sabor y aroma que recuerda a una mezcla de menta y orégano. 

Asimismo, se la ha incorporado en la preparación de infusiones herbales. Las hojas y ramitas se deshidratan para condimentar los alimentos, pero también como saborizantes para el mate y el té, realizar bebidas con y sin alcohol, postres y hasta para elaborar helados artesanales. Nuestros ancestros, por su parte, descubrieron sus cualidades medicinales, entre ellas ser un remedio para tratar la indigestión; antiespasmódico para el tratamiento de síntomas y signos de afecciones estomacales; y como tratamiento tradicional para combatir problemas circulatorios y renales, todo ello gracias a la infusión de sus hojas.

Para que puedas probarla, hoy adaptamos algunas recetas fáciles y deliciosas que te dejarán sentir todo su sabor y aroma:

¿Ya se te despertó el apetito? No dudes en recrear alguna de estas recetas y aprovechar del exquisito sabor y beneficios que trae consigo esta planta andina. Si lo intentas, ¡cuéntanos cómo te va!

Y a ti, ¿cuál te gustó más?

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