7. Tarta de toronja

Detalles

Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 30 galletas tipo María

  • ¼ cda. de sal

  • 1 ½ barras de mantequilla

  • ½ taza de coco rallado

  • ¾ tazas de azúcar

  • 3 cdas. de fécula de maíz

  • 1 ½ tazas de jugo de toronja

  • 3 yemas de huevo

  • 1 barra de mantequilla

  • 1 gota de colorante rojo

  • Coco rallado para decorar

Direcciones

  • Calienta el horno a 220 ºC.
    Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida, la sal y el coco rallado. Distribúyela en un molde para pay y hornea por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, déjala enfriar.
  • En una olla combina el azúcar con la fécula de maíz y agrega el jugo. Cocina sin dejar de mover hasta que espese y burbujee. Bate la mitad de la mezcla caliente en las yemas de huevo para templarla y regresa a la cacerola. Cocina revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente por tres minutos.
  • Retira del fuego y agrega los trozos de mantequilla hasta que esté derretida. Pon unas gotas del colorante vegetal. Vierte la mezcla en la base de pay y empareja con una espátula. Refrigera por al menos cuatro horas. Para servir, decora con tiras de coco y flores.

Volver a 7 recetas para disfrutar la frescura de la toronja 

Compartilo en

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp