El I Ciclo Virtual de Conferencias Sobre la Gastronomía Boliviana es una iniciativa del Gobierno Autónomo Municipal de Sucre (GAMS), con el apoyo de Azafrán Bolivia. Este tiene el fin de mostrar y dar a conocer el potencial de la gastronomía boliviana destacando su presencia como un factor generador de desarrollo económico y social. A …
Hoy se celebra el Día Mundial de las abejas. Este día fue declarado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para crear conciencia sobre la importancia de los polinizadores, las amenazas a las que se enfrentan y su contribución al desarrollo sostenible. Las abejas y otros polinizadores -como las mariposas, los murciélagos y los colibríes-, permiten que se reproduzcan muchas plantas, entre ellas numerosos cultivos alimentarios.
A pesar de los dramáticos tiempos que vive actualmente el mundo y, en concreto, el mercado gastronómico global, la organización de ‘The World’s 50 Best Restaurants’ presentó hace unas horas la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia de 2020.
Restaurant Week es uno de los eventos gastronómicos más esperados en La Paz y Santa Cruz con una duración de 13 días, en los cuales los mejores restaurantes ofrecen un menú gourmet a un precio fijo de forma simultánea.
El pasado jueves 5 de marzo se realizó la presentación del fotolibro “Singani”, realizado por el fotógrafo Patricio Crooker y la gastrónoma paceña Rita del Solar. En él, se tienen documentados paisajes que corresponden a las zonas productoras de singani, su proceso, las bodegas en donde se produce y también existe un recetario que tiene a este elemento como ingrediente.
Álvaro de Azafrán, Nohelia y Mateo de Diseño para Tontos y María José de Sweet Clean, crean “Como Que Socializamos”. Un espacio para conversar, discutir, aprender y compartir sobre temas enfocados al hogar, acompañados de una cena temática. Los anfitriones de cada noche serán ellos y la cena cobrará vida junto a un chef invitado, el cual preparará para todos los comensales una de sus especialidades.
La cerveza es considerada como un gusto adquirido por muchas personas que la disfrutan, además de tener un sabor particular, es una buena elección para compartir con amigos, familia o tu pareja. Seguro conoces muchas de las cervezas tradicionales que se fabrican en Bolivia, pero en estos últimos años, el posicionamiento de esta bebida ha derivado en opciones más elaboradas.
La bandera boliviana quedó en alto gracias a Altosama en el Wine Pleasures 2019, que fue reconocido con una medalla de oro y reconocimiento a nivel mundial. Hablamos con el enólogo Franz Molina de Kuhlmann & Cia Ltda, que nos contó que el reconocimiento les llegó de sorpresa, ya que ellos no participaron. Fue la …
Altosama: el vino espumante boliviano que conquista el mundo Leer más »
Un día de cocinas y sabores definieron el futuro de 12 jóvenes cocineros en Así Sabe Mi Tierra De las más de 850 propuestas que fueron enviadas, se seleccionaron 50 recetas de jóvenes de todo el país que llegaron a La Paz. A las 11:30 de la mañana del 30 de noviembre, empezó la semifinal …
El “Amanecer” de los jóvenes cocineros bolivianos Leer más »
Con el nombre de “Gran Patrono” se lanza al mercado nacional el primer vino de variedad Marselan producido en Bolivia. Para obtener esta bebida de alta gama, el trabajo de investigación y de pruebas realizado por Bodegas y viñedos Kuhlmann duró más de una década. La cepa Marselan es utilizada para la elaboración de vinos …
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