Mes: diciembre 2020

Tips para un recalentado perfecto, delicioso y seguro en estas fechas

El recalentado es toda una tradición en esta época, pues las fiestas se celebran con bastante comida que en su mayoría sobrepasa el número de comensales, generando que esta sobre en grandes cantidades, haciendo que se tenga que consumir los días siguientes. Para muchas familias, este no es un hecho triste, pues es una excusa más para seguir uniendo a la familia alrededor de una buena comida.

La historia del Panetón, el bizcocho más importante de la época decembrina

El Panetón, originalmente denominado panettone, por su origen italiano, es un pan dulce mayormente relleno de pasas y frutas confitadas. Estamos seguros de que lo conoces a la perfección, pues ha acompañado la costumbre navideña de muchos países, incluyendo al nuestro desde hace muchos años, convirtiéndose en un símbolo característico de la época decembrina.

Navidad con todo el sabor: Pavo relleno

Para culminar esta serie de platillos típicos navideños tenemos al popular pavo de Nochebuena. Esta festividad ya está a la vuelta de la esquina y solo podemos pensar en lo rico que se nos viene para la cena. Originario del territorio mexicano, con un recorrido casi mundial y con una preparación exquisita, este platillo va a conquistarte si es que no lo han hecho los anteriores todavía.

Cero Desperdicio: Salazón, un método de conservación con mucho más sabor

Quizás has escuchado sobre esta técnica en algún momento, se trata de un método por el cual se añade sal a un alimento con el objetivo de eliminar su humedad y así reducir el desarrollo de microorganismos, a excepción de halófilos y halotolerantes, haciendo que el producto tenga una mayor durabilidad para ser consumido. Además, su efecto se identifica como una deshidratación parcial de los alimentos, que a la vez refuerza su sabor.

Las hojas de plátano, un elemento importante de la cocina milenaria

El plátano es una fruta muy conocida en el mundo y por ello, también es bastante consumida. Se sabe que es rica en potasio y que contiene muchos otros beneficios para la salud, ¿pero alguna vez te pusiste a pensar en todo lo que pueden hacer las hojas de la planta del plátano? Te sorprenderás, pues llevan consigo muchas cualidades que la han hecho popular entre la cocina milenaria en muchos países, incluyendo al nuestro.

Cero Desperdicio: 8 recetas para utilizar cada parte del mango

El mango es una fruta tropical muy querida por su delicioso sabor, una vez que lo pruebas ya no puedes parar. Además, su pulpa es un gran ingrediente para preparar recetas exquisitas, pero no solo ella, sino también las partes que solemos desechar como la pepa y la cáscara. Para que estés mucho más convencido y sigamos aprovechando cada elemento de este fruto, vamos a mostrarte que poder utilizarlas no es su única virtud, sino que llevan consigo varios beneficios.