Mes: junio 2018

Faceta Culinaria: Claudia Cardenas

“La comida puede llenar cualquier vacio que tengas” aseguró entre risas. Emprendedora, divertida, amante de las fiestas y del buen comer, Claudia Cárdenas nos cuenta cómo fue su niñez viajando alrededor de Bolivia y enamorándose de nuestros ingredientes y sabores típicos desde que tiene uso de razón. Gracias a Popular Cocina Boliviana por recibirnos y …

Faceta Culinaria: Claudia Cardenas Leer más »

D`Tapas Gastro bar cumple un año de compartir la tradicional comida española con el público paceño.

Christian Hidalgo y Ramiro Peredo decidieron hace ya un año emprender un negocio de comida española que aporte al crecimiento de la cultura de tapas en nuestra ciudad, así como nos contó Ramiro, el chef del lugar “Pretendemos lograr que exista una cultura de tapas, un concepto en el que las personas puedan llegar a …

D`Tapas Gastro bar cumple un año de compartir la tradicional comida española con el público paceño. Leer más »

Cuando la pasión y el talento se unen en un concurso

Conocer el proyecto de Manq´a es permitirte entender como la gastronomía puede ser una herramienta de inclusión social y de nuevas oportunidades para jóvenes que han encontrado su pasión entre cuchillos e ingredientes. Ocho escuelas de gastronomía en la ciudad del Alto enfocadas a jóvenes de bajos recursos que tengan pasión por la cocina, cinco …

Cuando la pasión y el talento se unen en un concurso Leer más »

Ingrediente secreto: Gabriela Prudencio

Gabriela Prudencio nos deleitó con una Crostata a base de chilto y camote. Una combinación increíble que rescata productos de nuestra tierra para ser utilizados en creaciones tan innovadoras como esta. Además nos comentó algunos datos curiosos sobre esta fruta, cómo ayuda a que los niños puedan hablar más rápido. El objetivo de esta sección …

Ingrediente secreto: Gabriela Prudencio Leer más »