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Detalles
Porciones
20 personas
Tiempo de preparción
1 hora
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Ingredientes
2 tazas de agua
20 pepas de mangos con un poco de pulpa
½ cucharada de Clavitos Dulces
½ cucharada de canela
1 cucharada de pimienta de guayabitas
1 cucharada de vainilla
½ kg de Azúcar
preparación
- Colocar una olla las 2 tazas de agua e incorporar las pepas de mango.
Dejar hervir y luego añadir las especias con el azúcar,
Cocinar a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente, hasta ver que tome un color acaramelado. - Mover con una paleta de madera para evitar que se pegue a la olla y cuando ya tenga una consistencia espesa se apaga se fuego.
Dejar reposar a temperatura ambiente y luego refrigerar para servir.
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