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Detalles
Porciones
4 personas
Tiempo de preparación
40 minutos
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Ingredientes
1 cebolla picada a trozos
3 kilos de arveja
sal y pimienta a gusto
1/2 kilo de papas
3 huevos
2 cucharas de perejil picado
4 onzas de queso rallado
preparación
- Pelar y cocinar las arvejas en una cacerola.
Pelar las papas, cortar en tiras finas y en una sartén freír con aceite caliente. - Preparar un rehogado con aceite, cebolla y condimentos. Agregar las arvejas y los
huevos enteros. Mezclamos bien y por último agregar las papas fritas, acompañadas
del queso y perejil. - Revolver y servir a gusto.
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