5. Tarta de pollo y vegetales sin gluten

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preparación

• Masa: En un bol dispone la Maizena junto a la leche en polvo, las semillitas y mezcla bien.
  Ahora agrega el huevo, el aceite y un chorrito de agua fría. Con la ayuda de una cuchara o las manos integra todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.
  Si fuera necesario agrega más agua o Maizena para darle el punto justo. Esta masa no necesita amasados.
• Cubre el bollo de masa con papel film y deja descansar en la heladera por 15 minutos.
  Estira la masa con un palote de cocina y más Maizena. Cubrí un molde para tarta (22 a 24 cm) y reserva en heladera.
• Relleno: En una sartén a fuego medio saltea la cebolla, la zanahoria y el morrón hasta que resulten bien cocidos junto a un chorrito de aceite. Mezcla con el pollo cocido, condimenta a gusto y reserva.
• Ligue: En un bol mezcla la leche, con el huevo y la Maizena con la ayuda de un batidor.
  Condimenta a gusto y reserva.
• Armado de la tarta y cocción: Pre-calenta el horno de casa.
  Sobre la masa ya estirada en el molde agrega el relleno de verdura y pollo. Distribuye de manera uniforme. Ahora agregamos el ligue hasta cubrir todo.
  Ten cuidado que el ligue no rebalse la altura del borde de la masa y cocina en horno medio por 30-40´aproximadamente.
  Una vez bien cocida la tarta déjala entibiar y sírvela con una rica ensalada.