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Detalles
Porciones
8 personas
Tiempo de preparación
45 minutos
Ingredientes
180 gramos de Maizena
2 cucharadas de mix de semillas sin gluten
110 gramos de leche en polvo descremada sin gluten
1 huevo
3 cucharadas de aceite
agua cantidad necesaria
- Relleno
1 cebolla cortada en cubos
1 zanahoria cortada en rueditas
1/4 de morrón rojo cortado en cubitos
2 cucharadas de aceite
1 pechuga de pollo cortado en cubos y cocida
- Ligue
3 huevos
200 cc de leche descremada sin gluten
3 cucharadas soperas de Maizena
preparación
- Masa: En un bol dispone la Maizena junto a la leche en polvo, las semillitas y mezcla bien.
Ahora agrega el huevo, el aceite y un chorrito de agua fría. Con la ayuda de una cuchara o las manos integra todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.
Si fuera necesario agrega más agua o Maizena para darle el punto justo. Esta masa no necesita amasados. - Cubre el bollo de masa con papel film y deja descansar en la heladera por 15 minutos.
Estira la masa con un palote de cocina y más Maizena. Cubrí un molde para tarta (22 a 24 cm) y reserva en heladera. - Relleno: En una sartén a fuego medio saltea la cebolla, la zanahoria y el morrón hasta que resulten bien cocidos junto a un chorrito de aceite. Mezcla con el pollo cocido, condimenta a gusto y reserva.
- Ligue: En un bol mezcla la leche, con el huevo y la Maizena con la ayuda de un batidor.
Condimenta a gusto y reserva. - Armado de la tarta y cocción: Pre-calenta el horno de casa.
Sobre la masa ya estirada en el molde agrega el relleno de verdura y pollo. Distribuye de manera uniforme. Ahora agregamos el ligue hasta cubrir todo.
Ten cuidado que el ligue no rebalse la altura del borde de la masa y cocina en horno medio por 30-40´aproximadamente.
Una vez bien cocida la tarta déjala entibiar y sírvela con una rica ensalada.