3. Miércoles: Chili con pollo y quinua

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Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo molida

  • 1 cebolla picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 taza de quinua lavada

  • 2 tazas de puré de tomate

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1 cucharada de paprika

  • 5 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

  • En una olla grande a fuego alto dora el pollo, la cebolla y el ajo con el aceite de oliva; cuando comiencen a dorar, agrega la paprika y salpimienta a tu gusto.
  • Incorpora el caldo de pollo y el puré de tomate. Agrega la quinua a la preparación.
    Cuece a un hervor bajo durante 25 minutos. Sirve caliente.

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