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Detalles
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
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Ingredientes
4 dátiles
60 gr copos de avena
40 gramos de nueces
1 huevo
Media lima
150 gramos de yogur natural o queso batido
100 gramos de queso crema
50 gramos de copos de avena molidos o harina de avena
20 ml de bebida vegetal
Gelatina neutra (4 hojas) o agar agar
Una cucharadita de levadura
Medio kiwi
Direcciones
- Para la base, trituramos 60 gramos de copos de avena con las nueces y los dátiles. Una vez tengamos una mezcla homogénea, aplastamos en el fondo de un molde antiadherente.
Para el interior, mezclamos el yogur con la crema de queso, el zumo de lima y el huevo. - Calentamos la bebida vegetal 1 minuto al microondas y añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua. Lo añadimos a la mezcla junto a la levadura y la harina de avena.
- Ponemos la mezcla sobre la base y cocinamos al horno previamente calentado a 180 grados durante unos 25 – 30 minutos. Dejamos reposar y enfriamos 2 horas.
Cortamos el kiwi en finas rodajas y lo añadimos en la parte de arriba.
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