Tiempo de lectura: < 1 minuto
Detalles
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
50 minutos
Print
Ingredientes
2 paltas
2 pimientos morrón (rojo y verde)
1/2 taza de quinua
1 taza de jamón picado (300 gr)
5 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
1 Taza de arvejas
1 Cabeza de cebolla
1 Cabeza de lechuga
Cilantro (cantidad al gusto)
Sal al gusto
Direcciones
- En una sartén granear ligeramente la 1/2 taza de quinua. Verter dos tazas de agua hervida y cocinar a
fuego mínimo de veinte a veinticinco minutos sin utilizar sal.
En una olla picar el pimiento morrón (rojo y verde) añadir las arvejas, sofreír unos minutos y cocinar
veinte minutos a fuego lento. - Cortar la cebolla en aros y espolvorear con harina. Sofreír hasta que estén dorados.
En un bol (rectangular) picamos en dados las dos paltas, agregar el jamón picado y mezclar.
Sazonar la quinua con sal, mezclar e incorporarla al bol junto a la palta, jamón, cebolla, pimientos y
arvejas, poco a poco mezclando. - Añadir cinco cucharadas de mayonesa poco a poco y mezclar, añadir las dos cucharadas de kétchup y
mezclar, esperar diez minutos hasta que se integren los sabores y añadir el cilantro picado
Volver a
