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Detalles
Raciones
12 personas
Tiempo de preparación
1 hora
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Ingredientes
70 g de Amaranto inflado
20 g de Coco rallado
160 g de Miel
2 cs de Chocolate en Perlas
1 cucharada de Piel de limón rallada
1 pellizco de Sal
- Para el helado de plátano con limón
400 g de Plátano en trozos y congelados
1 pellizco de Canela molida
20 g de Miel
20 g de Zumo de limón
Direcciones
- Ponemos en el vaso los copos de amaranto y el coco rallado. Ponemos ahora la miel y mezclamos bien, reservamos. Agregamos la mezcla de copos reservada, las perlas de chocolate, la piel de lima rallada y la sal. Mezclamos bien hasta que se forme una pasta. Retiramos la mezcla sobre una lámina de silicona o papel vegetal. Colocamos encima otra lámina y, con un rodillo, extendemos bien hasta que la masa no tenga más de 1 cm de grosor. Cortamos círculos de unos 7 cm aproximadamente con un cortapastas. Reservamos en el congelador.
- HELADO DE PLÁTANO CON LIMA
Ponemos en el vaso de licuadora los trozos de plátano, la canela y la miel. Trituramos. Con la espátula, bajamos lo triturado hasta el fondo del vaso. Agregamos el zumo de lima y trituramos más. Vertemos en un recipiente hermético. - PRESENTACIÓN
Ponemos una cucharada de helado sobre la mitad de las galletas y cubrimos con la otra mitad de galletas, formando sándwiches.
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