1. Masa de pizza “tradicional”

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Direcciones

• Mezclar los ingredientes en un tazón durante 1 minuto, únicamente  los ingredientes sin darle un amasado completo. Cubrir con plástico y dejar reposar en el refrigerador 24 horas.
  En la mesa de trabajo vaciar la masa, dividir en tres porciones, bolear levemente con un poco de aceite de oliva y colocar cada una en una bolsa de plástico. Dejar reposar en refrigeración al menos 2 horas.
• Extender la masa con la ayuda de las manos si posible sobre harina de trigo amarilla o la normal.
  Colocar en charola y adornar con salsa de tomate y adornar al gusto con queso o los ingredientes deseados. Hornear a la temperatura máxima del horno o su equivalente a 250ºC.