5. Ensalada de tuna, mango y vegetales

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Detalles

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 2 limones: zumo y ralladura

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de sal

  • un poco de pimienta

  • 2 mangos grandes Exotic Fruit Box cortados en dados

  • 3 tunas verdes

  • 1 cebolla roja mediana

  • 1 tomate mediano

  • 1 manojo grande de cilantro picado

Direcciones

  • Limpiar bien las tunas de espinas. Cortar en tiras ni muy finas ni muy gruesas
    Picar el tomate en dados, el mango en cubos y picar el cilantro. Poner todo en un bol. Añadir la cebolla picada y mover.
  • En un bol preparar el aliño con el aceite con el zumo de limón Rallar la piel de un limón y mezclar bien. Aliñar la ensalada y salpimentar.

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