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Detalles
Raciones
10 personas
Tiempo de preparación
85 minutos
Ingredientes
5 Paquetes de Galleta María
1/2 Taza de nueces
4 Cucharadas de Mantequilla
1 Lata (393 g) de leche condensada
1 Taza de Pulpa de Lúcuma
1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla
1 Taza de Crema Chantilly
1 Cucharada de gelatina sin sabor en polvo
Direcciones
- Moler las galletas con un rodillo. Mezclar las galletas y la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Añadir las pecanas y seguir mezclando. Verter la masa en un molde, tapar y refrigerar por 5 minutos. Hidratar la gelatina diluyéndola en 3 cucharadas de agua fría. Luego, calentar por 10 segundos en el microondas.
- Relleno
Licuar la pulpa de lúcuma con 3/4 taza de leche condensada y la esencia de vainilla. Colocarla en un recipiente. Añadir el chantilly de manera envolvente. Agregar la gelatina hidratada previamente. Batir bien y volcar sobre la base de galletas que se hizo inicialmente. - Refrigerar por 40 minutos hasta que cuaje por completo. Desmoldar, decorar al gusto y servir.
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