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2. Semillas de zapallo al curry

Detalles

Porciones

2 tazas

Tiempo de preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharadita (3 g) de sal (opcional)

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de azúcar morena

  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo

  • 2 cucharaditas de curry en polvo

  • 15 ml (1 cucharada) de vinagre de sidra de manzana

  • ½ cucharadita de cáscara de limón amarillo

  • 270 g (2 tazas) de semillas de calabaza enjuagadas y escurridas

preparación

  • Precaliente el horno a 190°C ( 375°F ). Recubra una bandeja para hornear con papel manteca.
    Introduzca la sal, el comino, el azúcar morena, las hojuelas de chile, el curry en polvo, el vinagre y la cáscara de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  • Seleccione la velocidad de la licuadora, encienda la máquina, incremente rápidamente la velocidad hasta 10 y licúe durante 10 segundos. Incorpore la mezcla con las semillas de calabaza.
  • Coloque la mezcla de las semillas en la bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos.

Volver a Cero desperdicio: 6 maneras de aprovechar el zapallo parte por parte

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