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4. Arroz con leche

Detalles

Porciones

5 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de agua

  • 1 taza de arroz

  • 1 rama de canela

  • ½ taza de leche

  • 1 taza de arroz

  • 1 lata de leche evaporada

  • 1 lata de leche condensada

  • ½ taza de pasas (opcional)

  • 1 cuchara de vainilla

  • 1 cucharada de ralladura de naranja

  • 1 yema de huevo

preparación

  • Remoja el arroz en agua tibia durante cinco minutos. Coloca en una olla el arroz con las dos tazas de agua, la canela y la ralladura de naranja y cocina a fuego medio hasta que casi se evapore todo el líquido.
  • Mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche. Añade las leches y las pasas al arroz y cocina durante 15 minutos.  
  • Mezcla un poco del arroz caliente con la yema, para temperar y agrégaselo al arroz con leche, calienta durante dos minutos más.

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