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Cero desperdicio: 7 formas de utilizar cada parte de la papaya

La papaya es una fruta bastante popular en nuestra región, podríamos decir que la encontramos casi todo el año a la venta y a veces, por el tamaño y el tiempo en el que la ignoramos, la encontramos muy madura, tomando la decisión de desecharla. Si eres de los que esto les pasa seguido,continúa leyendo, porque tenemos muchas maneras de aprovecharla fuera de las convencionales, incluyendo a las semillas y la cáscara.

Antes de pasar a las recetas, debemos conocer los beneficios que nos ofrecen cada una de las partes, porque tienen muchos.

Cáscara

  • Identificaron en ella actividad antioxidante y presencia de fenoles, muybeneficiosos para el mantenimiento de la salud del organismo.
  • Contiene carotenoides y betacarotenos.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas.

Pulpa

  • Gracias a su elevado porcentaje en agua es un excelente diurético.
  • Aporta vitamina C en cantidades elevadas. Por ejemplo, 100 gramos de alimento pueden cubrir el cien por cien de la cantidad diaria recomendada para un adulto medio.
  • Ayuda a incrementar las defensas naturales del organismo.
  • Favorece a la formación de colágeno, esencial para la piel.
  • Activa la absorción del hierro en nuestro organismo.
  • Tiene efectos antioxidante frente a los radicales libres que se generan en en nuestro cuerpo.
  • Los flavonoides que contiene, protegen de la oxidación del colesterol LDL, ayudando a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
  • Contiene minerales como el calcio, el magnesio, el potasio y el fósforo engrandes cantidades.
  • Es una gran fuente de fibra.

Las semillas

  • Apoyan a la salud hepática.
  • Mejoran la salud intestinal.
  • Tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Ya sabiendo esto,te presentamos las recetas:

Seguramente ya se te antojó más de una, ¡intenta prepararlas en casa!

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