fbpx

8. Pan de almendra con plátano sin gluten

Detalles

Porciones

8 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Ingredientes

  • 2 huevos

  • 1 taza de azúcar morena

  • 1/3 taza de aceite

  • 1 1/4 tazas de plátano maduro machacado

  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

  • 1 cucharadita de extracto de almendra

  • 2 2/3 de taza de harina de almendra

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de canela molida

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

  • 1 taza de yogur

  • 1/2 taza de almendras picadas

preparación

  • En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite. Reserva. Licúa el plátano con la vainilla, la canela, la nuez moscada y el extracto de almendra. Integra a la mezcla de huevo.
  • Tamiza juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega la mezcla al yogur y mezcla hasta integrar. Combina la mezcla de yogur y la de plátano, añade las almendras picadas y vierte en un molde rectangular para panqué previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
    Enfría y desmolda. Sirve.

Volver a 8 deliciosas recetas libres de gluten  

Compartir en:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Share on pocket