Gastrónomos del mundo: Alain Ducasse

Alain Ducasse Zamorano, nació el 13 de septiembre de 1956 en Orthez, es un famoso chef y un empresario monegasco. Su estilo es caracterizado por cocer los alimentos a muy bajas temperaturas, cosa que emplea mucho tiempo de cocción; emplear también bolsas de vacío para cocer algunos de los alimentos y utilizar métodos de cocción avanzados.