“Hoy, al entrar a trabajar, siento la misma emoción que sentí la primera vez que me cautivó”. Camila Lechín, paceña, estudió Ciencias Políticas en Buenos Aires y en su cuarto año, finalmente entendió que la cocina era su camino. En Lima se inscribió en Le Cordon Bleu y desde que cruzó la puerta del instituto …
La dueña y jefa de cocina de Bar da Dona Onça implementó el uso de ingredientes locales y frescos en la alimentación escolar de São Paulo. Janaína Rueda es parte de los expositores de Ñam Bolivia Enseñar a los niños cómo comer bien, con una dieta colorida y rica en nutrientes no es una tarea …
Janaína Rueda: de los fogones a la alimentación escolar Leer más »
“Cambiemos el mundo comiendo”. Ñam Bolivia, Festival latinoamericano de cocina, tendrá su primera versión en octubre en la ciudad de La Paz. El evento de lanzamiento fue realizado en el restaurante Gustu y contó con autoridades estatales, municipales, cocineros y productores locales. Ñam cuenta con un fuerte compromiso con la gastronomía social y espera cambiar …
Ñam Bolivia: se anuncia la primera versión del festival de cocina Leer más »
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