El Saice tarijeño, un símbolo de puro sabor chapaco

El saice tarijeño o también llamado saice chapaco es un plato típico del departamento de Tarija y quizás uno de los más representativos de su gastronomía. Seguramente lo probaste u oíste acerca de él, se trata de una preparación exquisita que tiene como base un guiso hecho de carne y vegetales donde predominan las arvejas y el ají. Se suele acompañar con arroz, chuño y una típica ensalada para refrescar. Vale la pena aclarar que estos ingredientes pueden variar dependiendo de la mano que cocine.