Prepárate de la mejor forma para recibir la navidad. Aprovecha el fin de semana para empezar a hornear tus galletas o tortas navideñas. Recuerda que si las masas reposan por más tiempo, tienen mejor sabor
Torta navideña
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de miel de caña
- 4 huevos
- 3/4 taza leche
- 2 cucharas licor de naranja
- 2 tazas harina
- 1/2 cucharilla de jengibre
- 1/2 cucharilla de canela molida
- 1/2 cucharilla de clavo de olor molido
- 1/2 cucharilla de nuez moscada molida
- 2 cucharillas de polvo de hornear
- 1/2 cucharilla de bicarbonato
- 1 cucharilla de esencia de vainilla
- 1/4 taza de frutas abrillantadas
- 1/4 taza de nueces o almendras picada
Preparación:
- Batir la mantequilla con el azúcar, agregar la miel y los huevos
- Cernir la harina con todos los ingredientes secos
- Agregar la preparación de la harina a la mezcla de mantequilla intercalando con la leche, la esencia de vainilla y el licor de naranja
- Agregar las frutas abrillantadas a la masa (previamente pasadas por harina)
- Hornear en temperatura media durante 45 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar
- Decorar con fondant o glasé y motivos navideños
Galletas de jengibre
Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 1 cuchara de leva dura en polvo
- 2 cucharillas de jengibre molido
- 2 cucharillas de canela molida
- 1/4 cucharilla de clavo molido
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1/2 taza de miel de caña
Preparación:
- Cernir la harina junto a los demás ingredientes secos (Jengibre, levadura, canela y clavo)
- Batir la mantequilla con el azúcar.Incorporar la miel de caña y el huevo
- Juntar ambas mezclas hasta obtener una masa firme y manejable. (Agregar un poco de harina si es necesario)
- Reservar la masa en una bolsa plástica por dos horas
- Extender la masa con un uslero sobre una mesa enharinada y formar figuras navideñas
- Hornear las galletas a temperatura media durante 15 minutos aprox.
- Dejar enfriar
- Decorar las galletas a gusto
Turrón navideño
Ingredientes:
- 200 gr de almendras peladas y tostadas
- 200 gr de maníes pelados
- 200 gr de nueces peladas
- 400 gr de miel
- 200 gr de frutas secas
Preparación:
- Cortar las almendras, maníes, nueces y frutas secas en pedazos pequeños
- Añadir la miel y mezclar todos los ingredientes
- Pasar la mezcla a un recipiente plano y cubrirla con papel film
- Poner otro recipiente similar encima para hacer presión en la mezcla
- Dejar refrigerar durante 2 días, cortar y servir
Budín navideño de chocolate
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de chocolate
- 150 gr de mantequilla
- 200 cc de leche
- Ralladura de 1 limón
- 200 gr de harina
- 100 gr de ciruelas secas
Preparación
- Batir el azúcar con el huevo
- Derretir el chocolate con la mantequilla
- Juntar ambas mezclas añadiendo la leche poco a poco
- Agregar la ralladura de limón
- Cernir la harina e incorporar a la mezcla
- Agregarlas ciruelas
- Verterla masa en una budinera
- Hornear la masa a temperatura media por 45 minutos
- Decorar con azúcar impalpable y frutos rojos
Bizcocho de manzana y nueces
Ingredientes:
- 225 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharilla de levadura para hornear
- 3 huevos
- 2 manzanas verdes peladas y ralladas
- 125 gr de mantequilla
- 25 gr de nueces peladas
- Una cucharilla de canela molida
- Ralladura de un limón
Preparación:
- Mezclar la harina, el azúcar, y la levadura junto con los huevos
- Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla anterior hasta obtener una masa con cuerpo
- Agregar las manzanas, las nueces picadas, la ralladura de limón y la canela.
- Enharinar un molde redondo
- Hornear la masa a temperatura media durante 30 minutos aprox.
- Decorar con manzanas picadas y nueces
