Chef

La Llama Hambrienta, una experiencia gastronómica boliviana lejos de casa

Un ambiente acogedor, tejidos coloridos  y diferentes motivos bolivianos te dan la bienvenida a una cena que promete ser una experiencia única y deliciosa. Con un singani sour en mano, brindas por la noche que está a punto  comenzar, al encontrar tu sitio en la mesa común, el primer entrante se sirve, un tradicional sándwich …

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Ingrediente Secreto: Luis Fernando Ayala

Tres ingredientes secretos, un chef reconocido y el objetivo de revalorizar productos de nuestra tierra. En esta ocasión, te presentamos a Luis Fernando Ayala, chef del Restaurante Yerba Buena.  Descubre todos los platillos que preparó con el ingrediente secreto. La creatividad del chef y la versatilidad de los palmitos fueron el complemento perfecto para la preparación …

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Ingrediente Secreto: Ludovic Rapenne

Tres ingredientes secretos, un chef reconocido y el objetivo de revalorizar productos de nuestra tierra. En la cuarta versión del ingrediente secreto, te presentamos a Ludovic Rapenne, propietario de LUDO Cocina a la vista, quien realizó un tributo a Joël Robuchon, reconocido chef francés que falleció días antes de la filmación. En su preparación, Ludo realzó …

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Faceta Culinaria: Claudia Cardenas

“La comida puede llenar cualquier vacio que tengas” aseguró entre risas. Emprendedora, divertida, amante de las fiestas y del buen comer, Claudia Cárdenas nos cuenta cómo fue su niñez viajando alrededor de Bolivia y enamorándose de nuestros ingredientes y sabores típicos desde que tiene uso de razón. Gracias a Popular Cocina Boliviana por recibirnos y …

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D`Tapas Gastro bar cumple un año de compartir la tradicional comida española con el público paceño.

Christian Hidalgo y Ramiro Peredo decidieron hace ya un año emprender un negocio de comida española que aporte al crecimiento de la cultura de tapas en nuestra ciudad, así como nos contó Ramiro, el chef del lugar “Pretendemos lograr que exista una cultura de tapas, un concepto en el que las personas puedan llegar a …

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