El ajo es uno de los ingredientes más famosos en la cocina, pues proporciona sabor y olor distintivo a las comidas en prácticamente todo el mundo. Y pese a su pequeño tamaño, debes saber que es una bomba de nutrientes que se manifiestan de una manera excepcional en nuestro cuerpo.
El ajo es mucho más que un condimento, es un espantaenfermedades cargado de propiedades nutritivas y beneficios para la salud (los compuestos sulfúricos y sus múltiples fitonutrientes, le dieron esta fama). Su consumo habitual puede ayudar a hacer mejor la digestión, a absorber mejor los nutrientes de los alimentos, y también optimiza las funciones del páncreas y del hígado.
Para muchos, cocinar con ajo es una tarea de terror, el olor se impregna a las manos o nos cuestas pelarlos primero, cosa bastante tediosa sobre todo si los ajos son jóvenes, es decir, si han sido recolectados recientemente. Para todos estos problemas existe esta sencilla herramienta: la prensa ajos.
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