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La Comedie, donde vives lo que comes

En Bolivia existen más de 1.000 variedades diferentes de papa nativa cultivada, con diferentes nombres, colores de piel, colores de pulpa, sabores, formas, texturas y usos; así como diferentes rendimientos, producción, contenido de agua y tolerancias. Es así que La Comedie tomó cada atributo de este tubérculo y la plasmó en sus platillos, para que …

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Técnica y precisión aplicada a la comida popular

Hace algún tiempo atrás, nació el sueño de tres jóvenes amantes de la comida boliviana, Juan Pablo Reyes, Diego Zurita y Alexandra Melean quienes por herencia culinaria de la abuela, decidieron dedicarse a enloquecer los paladares de locales como de extranjeros. La gastronomía boliviana está llena de cultura y de historia. Es por esto que …

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Potencialidad productiva y calidad boliviana en un canastón de alta gama

(La Paz, Noviembre de 2017) Este jueves 16 de noviembre a horas 17:00, con la intención de mostrar la potencialidad productiva boliviana y alta calidad de los productos hechos en Bolivia, seis empresas bolivianas vinculadas por la filosofía del uso de insumos locales y la alta calidad de sus productos elaborados íntegramente en territorio boliviano …

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Omar Gonzáles, “Comer es un mundo que hay que descubrir”

Toda persona que ha visitado Bolivia, ha tenido que escuchar un sonido imponente de rock – pop matizados con ritmos nativos, sin lugar a dudas estamos hablando de Octavia, que se ha posicionado como una de las mejores bandas bolivianas. Te presentamos a un ícono del rock boliviano, al vocalista de esta banda, Omar Gonzáles …

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El singani, un licor para disfrutar, entender y celebrar

El Singani es una bebida alcohólica netamente boliviana, de la familia del aguardiente de uvas, elaborada a partir de la destilación de vino de la uva moscatel de Alejandría o Muscat de Alejandría, cultivadas en los valles altos. Aunque muchos la asemejan a las grapas de Italia o al pisco de Perú, este licor tiene …

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Singani, el embajador boliviano en el mundo

La producción de uva en Bolivia tiene varios siglos de historia y comenzó con la llegada de colonos españoles y portugueses a América. A Bolivia llegó a mediados del siglo XVI. Las primeras plantaciones de vid en Bolivia se hicieron en Mizque departamento de Cochabamba, de ahí se extendieron a Nor y Sud Cintis en el Departamento de …

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