Bolivia

Bolivia es representada por 8 cocineras y 1 sommelier en GELINAZ!: la cena más grande del mundo

Gelinaz es un evento gastronómico de talla mundial que se encarga de desafiar a los chefs más vanguardistas alrededor del globo para crear platillos alucinantes y compartirlos entre sus colegas resultando en noches inolvidables para el público. Este año, Bolivia fue parte de este acontecimiento de la mano de la jefa de cocina del restaurante Gustu, Marsia Taha, en compañía de otras 7 cocineras y 1 sommelier en la ciudad de La Paz. 

15 platos, 3 zonas geográficas: un homenaje a la gastronomía boliviana

La gastronomía boliviana está llena de sabores, aromas, matices e ingredientes inigualables reflejados en diferentes técnicas y platillos de los que debemos sentirnos muy orgullosos. Todo esto debido a que nuestra Bolivia es uno de los países con mayor diversidad en el mundo gracias a los distintos pisos ecológicos presentes en la región: Altiplano, Valles y Oriente. 

2 de agosto, Día del Campesino: la importancia de los productores bolivianos

El día del campesino en nuestro país trata de ser un reconocimiento precisamente al campesino, indígena, que se convierte en un propulsor y generador de la riqueza agrícola en Bolivia y rescatar su trabajo que es un esfuerzo por mantener alimentada a su población. Este es un día fundamental para reconocer al sector rural, pues nuestra cultura se ha dedicado a la recuperación de la tierra y su cuidado desde siempre.