Trigidia Jiménez Franco es una mujer de origen quechua que, a pesar de los estereotipos de género, se dedicó a estudiar agricultura, pasión impulsada por los conocimientos heredados de su padre, quien además fue la única persona que la apoyó en su decisión. Años más tarde, se convertiría en la productora más grande de cañahua en Bolivia junto a su entonces esposo y también agricultor, Wilfredo Canaviri.
La cañahua es un grano andino muy apreciado no solo por su ser tradicional o por su resistencia al cambio climático, sino también por las propiedades y beneficios que tiene para nuestra salud. Este alimento originado hace milenios es uno de los más ricos en vitaminas, minerales, fibra, entre otros que tenemos la suerte de poder conseguir en nuestro país.
La cañahua es un cereal muy beneficioso originario de los Andes. Sin embargo, se considera que es poco conocido y aprovechado por la población boliviana. Es un alimento de suma importancia en nuestro país, continúa leyendo y descubrirás todo sobre ella.
La albahaca es una hierba aromática perfecta para diferentes tipos de cócteles, así es, no solo es una estrella en platillos o postres, sino donde sea que la incluyas. Conoce todo lo que puedes hacer con este ingrediente, podrás disfrutar de un rico cóctel en tu casa o invitarlo a tus amigos en cuanto sea posible, lo que importa es disfrutar de su rico aroma y sabor.
La albahaca ha sido durante todo este mes, protagonista de distintos platillos y técnicas, pero claro que no nos podía faltar su presencia en una de las mejores cosas que nos ha podido regalar la vida: los postres. Este ingrediente tan sencillo aporta un aroma y sabor espectaculares, en cuanto los pruebes seguramente te volverás un fiel amante más de esta hierba.
La albahaca es una hierba aromática que además de tener propiedades muy buenas para el organismo, le da un sabor muy especial a los platillos en los que la incluyas. Además, te prometemos, no hay nada mejor que disfrutar de la albahaca fresca. Por eso, en esta ocasión, queremos enseñarte a plantar este ingrediente en tu casa.
La albahaca, como muchas otras hierbas, es considerada en diferentes culturas como un símbolo sagrado gracias a sus propiedades, muchas veces curativas y relajantes. Hoy, además de contarte algunos datos sobre el tema, queremos contarte curiosidades sorprendentes sobre este ingrediente tan rico y aromático.
La albahaca es una hierba aromática muy rica, no solo tiene un aroma increíble, sino que su sabor le aporta a la comida un desenlace muy gustoso en la boca. Las cocinas de todo el mundo la conocen muy bien, pero solo algunas experimentan con su sabor a profundidad, por lo que se han descubierto múltiples combinaciones para preparar platos fuertes, postres, sopas y todo lo que te puedas imaginar.
La albahaca es una hierba aromática bastante conocida no solo en Bolivia, sino también en el mundo entero. Sin embargo, no solamente es usada para fines gastronómicos, sino que es un fuerte de la medicina tradicional gracias a sus propiedades curativas.
Hemos estado recordándote durante todo el mes que la naranja es un fruto bastante beneficioso y saludable. Pero, en esta ocasión queremos hablarte de las hojas de naranjo, esta parte que casi no vemos al comprar naranjas y si tenemos un árbol en casa simplemente la ignoramos.
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