La leche de vaca y la bebida de almendras, también llamada leche, son alternativas para nuestra alimentación. La primera ha sido establecida en casi todo el mundo hace muchos años y la segunda va adquiriendo cada vez más popularidad. Sin embargo, las diferencias nutricionales entre ellas son grandes también siguiendo el tipo de producto y la marca.
De la manera de presentación que quieras, las aceitunas son uno de los tesoros de la dieta mediterránea, que a veces no valoramos a simple vista. Sin embargo, el zumo que se extrae de ellas (el aceite de oliva) que conoces perfectamente suele serlo mucho más. Si este último es tan saludable, ¿por qué no sabíamos nada sobre los beneficios del fruto?
El turismo gastronómico se trata de elegir un destino tomando en cuenta las características culinarias de una región en específico para conocer y disfrutar de los manjares tradicionales de este, reconocer sus ingredientes, interiorizarse con las preparaciones y, sobre todo, empaparse de la cultura local a través de la comida. Es en realidad, una maravillosa forma de recorrer el mundo conociendo más de su cocina y sus costumbres.
Pando es un departamento con mucha diversidad gracias a sus pisos ecológicos y su gastronomía de los llanos. Ubicado al norte del país y limitada al norte con Brasil, sus paisajes hermosos se encuentran a 180 m.s.n.m. y producen todo tipo de ingredientes que nos encantan. Si bien su principal actividad es la pesca, su población también se dedica a la recolección de almendra y caucho además de algunas tareas agrícolas y ganaderas.
Santa Cruz es un departamento muy importante para el país, tanto por su diversidad cultural como la gastronómica que incluso incide en el área económica de Bolivia, puesto que por años se ha reconocido como el mayor productor de alimentos a nivel nacional. Es más, hasta 2013, Santa Cruz repartía un 30% de su producción en los 8 departamentos restantes.
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