La escala de Scoville es una medida del ‘picante’ de un chile o cualquier derivado de chiles o ajíes, es decir, salsa picante. La escala es en realidad una medida de la concentración del compuesto químico capsaicina, que es el componente activo que produce la sensación de picante en los humanos. El nombre capsaicina proviene …
Una noche de tacos, Martín Ríos preparó una mezcla de jugo de limón, sal y locoto. Así, él y su esposa, Carla Valer, emprendieron el viaje de las salsas picantes, que no sabían que iba a cambiar sus vidas. Rincón Maderas, su emprendimiento, nació a finales de 2015, bajo el deseo de crear un proyecto …
Muchos de nosotros disfrutamos cocinar, pero pocos lo llevan al nivel profesional. Para aquellos que eligen convertirse en profesionales, la industria culinaria presenta un gran mercado laboral con muchas opciones diferentes de empleo y especialización. Sin embargo, aunque entrar en la industria puede ser relativamente sencillo (siempre hay una necesidad de lavaplatos), trabajar para llegar …
Aunque la dieta vegana cruda no es nueva, recientemente ha estado recuperando popularidad. Combina los principios del veganismo con los del crudismo. El crudiveganismo es un subconjunto del veganismo. Al igual que el veganismo, excluye todos los alimentos de origen animal. Además, agrega el concepto de la comida cruda, que dicta que los alimentos se …
Volver a Cero desperdicio: 4 usos de la cáscara de huevo
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YAIGO es una empresa emergente que apuesta por el país y sus servicios, por ello crea una aplicación 100% hecha en Bolivia que permite realizar pedidos en diferentes lugares como restaurantes, supermercados, entretenimiento, farmacias, comida para tu mascota, bebidas y mucho más sin importar la zona donde te encuentres.
Gran parte de la socialización implica el consumo de bebidas alcohólicas. Pero muy pocas personas conocen los procesos por los cuales derivan las bebidas que beben. Las bebidas alcohólicas se dividen en tres categorías: vino, cerveza y licores. Los vinos se producen a través del proceso de fermentación; las cervezas se preparan y luego se …
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