El tomate es un ingrediente muy común en las cocinas de prácticamente todo el mundo, pues con él, las recetas toman un sabor espectacular ya sea a manera de salsa, aditamento, etc. Sin embargo, no todos saben que se trata de un alimento altamente nutritivo que nos aporta muchas de sus cualidades.
El ají es un ingrediente básico en la cocina boliviana y en otras partes del mundo. Ya sea en la deliciosa llajua, en salsas, dentro de la preparación de platillos o en su estado natural, resulta incluso indispensable para muchos. Su sabor picante, que puede variar en el grado dependiendo del tipo que se consuma, es un perfecto complemento que dejará gustoso tu paladar.
El panetón, originalmente denominado panettone, por su origen italiano, es un pan dulce típico de la época navideña que lleva, mayormente, un relleno hecho de pasas y frutas confitadas. Con los años se ha vuelto tan famoso que apostamos, no te imaginas Navidad sin él y es que además, las industrias se han encargado de innovar, haciendo recetas para todos los gustos.
El chocolate es uno de los ingredientes que no pueden faltar en una cocina. Especialmente utilizado para la elaboración de todo tipo de repostería y recetas dulces, gracias a su increíble sabor característico, se convierte en el ingrediente estrella incluso también como parte de preparaciones y platos salados donde aporta su cremosidad y aroma característico.
El palo yemada es una raíz que crece en diversas regiones de América del Sur, entre ellas Bolivia en su parte oriental. Procedente del arbusto llamado Bredemeyera floribunda Willd (Polygalaceae) es un arbusto, resulta en un ingrediente bastante interesante, pero también en un remedio utilizado para tratar distintos males. Hoy queremos hablarte un poco más sobre él.
El achachairú es un gran tesoro boliviano. Este fruto es encontrado de forma natural en todo el oriente boliviano donde se presentan diversas especies del mismo, pero la que se conoce en su mayoría, es la que se produce en una cantidad considerable, más no exorbitante para la venta y consumo, pues se ha identificado su gran apariencia y calidad. Queremos hacer hincapié en “ser un tesoro boliviano” y es que solamente crece en nuestro territorio en la región de las llanuras aluviales de Bolivia.
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