Una cafetería ubicada en el corazón de San Miguel, un lugar pensado para los millennials, donde cada detalle del menú y el ambiente está diseñado para crear un espacio que se acomode a la realidad y a las actividades de personas que buscan nuevas alternativas, algo diferente. Como aseguran los socios, Juan Pablo Paz y …
El lunes 28 de Mayo, día mundial de la hamburguesa, se realizó la conferencia de prensa del Burger Week, un evento que se llevará a cabo del 1 al 10 de junio en 12 restaurantes de la ciudad. Durante estos días, los comensales podrán degustar las creaciones especiales que los chefs han preparado exclusivamente para …
Al plantear una propuesta diferente, que pretende romper las ideas establecidas y ofrecer algo innovador, Umawi introdujo al mercado su capuchino vegano, producto que, a diferencia de las cafeterías que utilizan leche animal, es trabajado con leche de almendras amazónicas que el equipo prepara cada día en sus instalaciones. “Queremos volver a nuestras raíces, revalorizar …
El festival de comida Eat Out nació con la intención de generar e incentivar el desarrollo gastronómico en la ciudad de La Paz. Se trata de un espacio donde tanto grandes como pequeños emprendedores gastronómicos puedan mostrar la riqueza culinaria de nuestra ciudad en un festival estilo street food, comida callejera al aire libre donde …
La historia de esta cafetería abarca todos los procesos del mundo del café, como ellos mismos lo dicen, de la flor a tu taza. Mauricio Diez de Medina, gerente general y propietario de Roaster Boutique cuenta que, tras veintiún años trabajando en la producción de café, decidió inaugurar una pequeña tienda donde comercializar café recién tostado …
Emulsión, gastronomía colaborativa, es un evento creado por el restaurante Gustu con el objetivo de unir diferentes propuestas gastronómicas del país a partir de la creación conjunta, con un chef invitado, de un menú exclusivo para cada evento. En esta oportunidad, conmemorando los 209 años del primer grito libertario en Latinoamérica, el invitado fue Willy …
El pasado mes de abril, la cafetería de especialidad Épico, abrió sus puertas a los aficionados del café en la primera versión de sus cursos de cata, métodos y arte latte. Salvador Bustillos, dueño del café y barista junto a René Viadez, barista agrónomo, catador y amante del café, impartieron la clase magistral, que se …
El pasado jueves 17 de mayo, tras algunos meses de reestructuración, el Restaurante Humo volvió a abrir sus puertas al público. El lugar está dividido en dos espacios, el primero es el bar y el segundo el restaurante, ambos ofrecen un ambiente acogedor que te invita a tener un momento agradable entre amigos y familiares, …
No hay excusas para sorprender a tus amigos o familiares con platos, postres o snacks deliciosos. En esta sección de Azafrán te presentamos diferentes recetas sabrosas, fáciles y rápidas para inspirarte a entrar a la cocina y sacar el chef que llevas dentro. En esta ocasión te presentamos unos alfajores con manjar de café, un …
A través de la nueva sección de Azafrán, el ingrediente secreto, queremos redescubrir sabores de nuestra tierra de la mano de los chefs más reconocidos de La Paz. En esta ocasión, invitamos a Marsia Taha, jefa de cocina del restaurante Gustu, quien preparó un snack a base de chima, un alimento tropical con un valor …
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