Reportajes

6 tendencias gastronómicas para el 2020

Empieza un nuevo año y con él vienen cambios en las propuestas de establecimientos gastronómicos y emprendimientos alimentarios. ¿Quieres mantenerte al tanto de lo que los consumidores esperan para este 2020? Te mostramos las tendencias que tienes que seguir: 1 Carnes alternativas Hamburguesas vegetales que sangran como si fueran carne; proteínas vegetales que ganan presencia …

6 tendencias gastronómicas para el 2020 Read More »

Hay más que Navidad: de qué se trata y cómo se celebra Januca

Durante las fiestas de fin de año, nos podemos olvidar que existen otras celebraciones además de la Navidad y el Año Nuevo. Hanukkah (o Januca) es una de esas celebraciones. Una observancia dentro del judaísmo, esta fiesta, como muchas otras, tienen ciertas tradiciones gastronómicas. Latkes de papa, donas rellenas de mermelada, puré de manzana… Estas …

Hay más que Navidad: de qué se trata y cómo se celebra Januca Read More »