La nuez es un alimento conocido y consumido desde tiempos prehistóricos, comenzando por deleitar los paladares persas en Irán y en el Cáucaso, que es su tierra natal. De hecho, con su expansión hacia otros territorios también ganó mucho reconocimiento. Por ejemplo, los romanos la consideraban “el alimento de los dioses”, debido a los nutrientes que lleva consigo.
La manzana es un fruto procedente de Europa y Asia, pero actualmente crece en todos los continentes a excepción de aquellos países tropicales, pues este no se desarrolla sin algo de frío. Su cultivo responde mejor en climas templados y húmedos con temperaturas que no sean menores de los 20 ºC bajo cero.
El kiwi es un fruto bastante consumido en el mundo gracias a su combinación única de belleza, sabor y valor nutricional. Tiene su origen en unos árboles trepadores de los bosques de ribera del río Changjiang, al noreste de China, en ese lugar, se consumían variedades silvestres hace siglos, pero se cultivaban solo a pequeña escala porque no se consideraban productivas ni fáciles de recoger. Con el tiempo, se desarrolló a como lo conocemos hoy en día.
El apio es un ingrediente perteneciente a una extensa familia vegetal y un marcado sabor especiado, intenso, aromático y exótico: las apiáceas, que son con plantas tan populares como la zanahoria, la chirivía, el hinojo, el perejil, el eneldo o el comino, por lo que su presencia en la cocina es bastante popular y deliciosa.
Las proteínas son un tema bastante sonado en la actualidad y no es para menos, pues son parte de los pilares fundamentales de la vida, se encuentran en cada célula de nuestro cuerpo y cumplen funciones muy importantes dentro de este. Hoy te contamos más sobre ellas y su papel en la alimentación diaria.
La naranja, la primera fruta que se nos viene a la mente cuando hablamos de cítricos, no solo tiene un sabor refrescante y una pulpa deliciosa, sino que trae consigo múltiples beneficios para la salud de quien la consume frecuentemente. Quédate para saber más sobre estos y convencerte una vez más de por qué este fruto es tan querido alrededor del mundo.
El kéfir se trata de un producto lácteo que resulta de la fermentación de la leche mediante una reacción lacto-alcohólica que hace que la lactosa se transforme en ácido láctico gracias al azúcar. Su aspecto es similar a la coliflor, pero con una textura más blanda y gelatinosa.
La avena es un cereal de grano entero procedente de Europa que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años gracias a sus increíbles propiedades, fitoquímicos y valor nutricional. De hecho, se ha comprobado que es un alimento bastante beneficioso para nuestro organismo, pues nos aporta varias cualidades que cuidan la salud.
La frambuesa es una fruta originaria del continente europeo que además de llevar un increíble sabor adaptable a todo tipo de platillo, se caracteriza por ser rica en diversos compuestos bioactivos, como antocianinas, quercetina, vitamina C y elagitaninos, los cuales ayudan a nuestro cuerpo a tratar como prevenir diferentes afecciones.
La coliflor es una verdura que tiene sus orígenes en Asia menor, Líbano y Siria. A lo largo de los años, su uso se ha extendido en el mundo, incluyéndose en diversas recetas de la gastronomía de cada país, así como en las mesas diarias de sus pobladores.
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